Escribe: Carlos Conti Serrano
Avanzada la década del 90 se pudo de moda la denominación resto-bar, que en definitiva es un establecimiento de restauración que puede ser considerado una melange de restaurante y bar. A veces con música en vivo, otras con dj. Lo cierto es que también en Rio Cuarto se hizo uso y abuso de esta denominación. LA ESTACION cumple con los preceptos fundamentales del restó en cuanto al armado de su carta, desde su diseño funcional hasta la incorporación de especialidades muy acordes a las apetencias de un público heterogéneo, tendiendo a satisfacer a los jóvenes con una gran variedad de pizzas, empanadas, lomitos especiales, tacos, tablas y picadas; ricas y creativas ensaladas, cazuelas y algunos postres bien elegidos.
Desde muy temprano, mientras los automovilistas hacen lavar su automóvil en el lavadero de La Estación cafés y suculentos desayunos acompañan la lectura de los diarios en la primera ingesta del día. Según pasan las horas, llega el mediodía con una variedad muy conveniente: por solo 28 pesos se accede a un menú que consta de un plato a elección (pastas, milanesas con guarnición o supremas, o pollo a la plancha con puré , papas fritas o ensalada) más bebida y postre.
Las pizzas, en once variedades, incluyen la tradicional fugazzetta (queso y cebolla), una de mis favoritas. Los que buscan frugalidad y ricas combinaciones de seleccionados ingredientes pueden optar por las ensaladas (Capresse, La Estación, César, de Atún o la Mediterránea, especialmente recomendable con colchón verde, champiñones, choclo, tomates y pimientos asados, queso parmesano, aceitunas negras y semillas de sésamo).
Los tacos ofrecen tres versiones con tres protagonistas excluyentes: pollo, lomo o el vegetariano.
Las tablas despiertan pasiones entre grupos de amigos que buscan compartir una buena cerveza. Las hay de mar, criolla o la llamada Premium, que alinea en decorativa composición de colores y sabores (jamón de Parma, cantimpalo, mortadela con pistacho, salame colonia, bondiola , queso saborizado, fontina , queso azul, gouda, escabeche, gouda, jamón cocido, carré ahumado y pan de campo).
Las rabas crocantes y sabrosas o las cazuelitas de fiambres, pescados y mariscos también resultan tentadoras y frugales opciones. No falta el menú para niños y el abigarrado capítulo de los postres, donde se destacan el Tiramisú, un Cheese cake con salsa de frambuesas o un suculento budín de pan al estilo de la abuela.
El ambiente, claramente dividido en dos sectores, es agradablemente acogedor y funcional. Es el escenario ideal para disfrutar de una especialidad en cada momento del día?y de la noche, naturalmente.
Un lugar sin estridencias, con muy buena cocina, que llegó al primer plano de la gastronomía del Rio Cuarto Gourmet.
LA ESTACION RESTO BAR
En la panorámica esquina de Hipólito Irigoyen y Pringles
Abierto todo el día.
Reservas y consultas: (0358) 154 363 261
Un dato: La promoción 2 X 1 Café o cortado o gaseosa línea Coca Cola en el horario de 7,30 a 12,00 y de 16,00 a 20,00.
